En el jardín · junio
Jardinería con la luna en junio junio
En junio el huerto produce y pide continuidad. La tradición lunar sigue alternando: en luna ascendente, las siembras en tanda (judías, zanahorias de invierno, remolachas, achicorias) y las cosechas de fresas, cerezas y guisantes; en luna descendente, el trasplante de los puerros de invierno y los despuntes. La palabra del mes ya no es sembrar sino acompañar: acolchar, regar, aclarar.
Lo esencial
- A sembrar
- judías en tanda, zanahorias de invierno, remolachas, achicorias, brócolis de otoño
- A podar, a plantar
- trasplantar los puerros de invierno; despuntar tomates y melones
- A cosechar
- fresas, cerezas, primeros calabacines, ensaladas, guisantes, ajos tiernos
- Palabra clave
- acompañar
El huerto de junio según la tradición lunar
En luna ascendente, la tradición todavía siembra, pero de otra manera: son las siembras de fin de temporada las que se preparan ahora. Judías relanzadas cada dos semanas, zanahorias llamadas de invierno, remolachas, achicorias y brócolis de otoño ocupan las hileras que han quedado libres. Y como se cree que la savia se mantiene en lo alto de las plantas, es también la ventana de las recogidas: fresas, cerezas, guisantes, para comer pronto.
En luna descendente, la gran tarea se llama puerro: las plántulas sembradas en primavera se trasplantan en hileras profundas, con raíces y hojas recortadas, para el invierno próximo. Es también el tiempo de los gestos de conducción: despuntar los melones, retirar los chupones de los tomates si los llevas a un solo tallo, aclarar zanahorias y remolachas.
Judías, puerros, fresas: los cultivos del mes
La judía ocupa los días de fruto: son su semilla y su vaina lo que se cosecha, y junio le ofrece una tierra por fin caliente donde nace sin caprichos. Las zanahorias de invierno y las remolachas mantienen los días de raíz: sembradas ahora, tendrán tiempo de engordar antes de los fríos. Las achicorias y los brócolis se rigen por los días de hoja.
El puerro de invierno pertenece también a los días de hoja, en luna descendente para el trasplante: la tradición lee en ello un arraigo más tranquilo. En cuanto a las fresas, aconseja recogerlas en luna ascendente, por la mañana: la savia alta les daría su mejor aroma. Inverificable; pero la costumbre de cosechar al fresco sí se saborea.
El gesto del mes: acolchar después de la lluvia
Espera una buena lluvia o un riego generoso, y luego cubre el suelo desnudo con cinco a siete centímetros de acolchado: restos de siega oreados, paja, hojas trituradas. El orden importa: acolchar un suelo seco es encerrar la sed. Bien puesto, el acolchado conserva la humedad, calma las hierbas espontáneas y nutre la tierra al descomponerse.
En maceta, dos centímetros bastan y cambian el verano de un balcón: riegos espaciados a la mitad, un sustrato que ya no forma costra. Solo mantén despejado el cuello de las plantas, para que el tallo respire.
Lo que dicen los ensayos
Los ensayos sobre la jardinería lunar, incluso en estaciones de investigación agronómica, no han puesto de manifiesto ningún efecto medible y reproducible. La fuerza del calendario de junio está en otra parte: convierte el mantenimiento en citas regulares, y un huerto visitado a menudo es un huerto que produce.
Preguntas frecuentes
- ¿Se pueden sembrar todavía tomates en junio?
- Sembrarlos, no: no quedaría temporada suficiente para madurar los frutos en la mayoría de las regiones. Aún puedes trasplantar plantas compradas a principios de mes. Para las siembras directas, junio pertenece a las judías, las zanahorias de invierno y las achicorias.
- ¿Por qué trasplantar los puerros en luna descendente?
- La tradición coloca ahí todo lo que toca las raíces: una savia que se cree baja ayudaría a la planta a reinstalarse. En lo práctico, lo que más ayuda al puerro es el repaso (raíces y hojas recortadas) y un trasplante profundo en un suelo que se mantenga fresco.
- ¿Cuándo cosechar para conservar mejor?
- La tradición recoge los frutos y las hojas en luna ascendente, por la frescura, y arranca las raíces de guarda en luna descendente, por la conservación. En junio, lo esencial se come pronto de todos modos: las fresas y los guisantes no conocen la bodega.